CHOCOLATS
GLACES 

CHOCOLAT
GLACES 

 EN HABIT DE CHOCOLAT noir


Ganache chocolat noir, Praliné croustillant amande, Ganache chocolat noir au thé Earl Grey, Ganache chocolat noir au caramel à la fleur de sel, Praliné fondant amande, Ganache chocolat noir à la framboise, Ganache chocolat noir à la fève de Tonka, Trois frères, Ganache chocolat noir au café, Pâte d’amandes pistache, Ganache chocolat noir à la vanille de Madagascar…

En habit de chocolat au lait


Ganache chocolat au lait, Praliné croustillant noisette, Ganache chocolat au lait au thé Darjeeling, Praliné fondant noisette, Ganache chocolat au lait à la cannelle, Pâte d’amandes de Provence, Praliné aux épices, Praliné noisette framboise…

les tablettes ~ à partir de 6.00€


Pur Madagascar 46 % de cacao, Pur République Dominicaine 46 %
de cacao, Pur République Dominicaine 46 % à la fleur de sel, Pur Haïti 63 %
de cacao, Pur Pérou 63 % de cacao, Pur Madagascar 64 % de cacao,
Pur Caraïbes 66 % de cacao, Pur Venezuela 68 % de cacao,
Pur Tanzanie 68 % de cacao, Pur Tanzanie 68 % à la fleur de sel,
Pur République Dominicaine 71 % de cacao, Pur Madagascar 71 % de cacao,
Pur Équateur 73 % de cacao, Pur Équateur 100 % de cacao,
Pur Ivoire caramélisé à la fleur de sel, Pur Ivoire coco sablé, Pur Madagascar
46 % de cacao et noisettes, Pur Brésil 62 % fèves de cacao, Pur Brésil 62 %
éclats de fèves de cacao, pur Caraïbes 66 % de cacao, graines caramélisées,
Pur Caraïbes 66 % de cacao, mendiant, Pur Caraïbes 66 % amandes grillées,
Pur Caraïbes 66 % café-amandes torréfiées, Pur Madagascar 64 % framboise,
Pur ivoire, Pur République Dominicaine 46 % et croustillant noisette,
Pur République Dominicaine 71 % et croustillant amande, etc.

 

Et aussi...

les truffes maison, les pavés des Martyrs, les orangettes


GLACEs & SORBETs

 

en pot de 125 ml et 500 ml

 

Glace

café, caramel fleur de sel, chocolat, pistache, praliné amande noisette et vanille

 

Sorbet

abricot, cassis, citron, fraise, framboise et noix de coco,

selon la saison : figue violette, griotte, mandarine, mangue, marron, mirabelle, melon, pêche blanche, passion, poire et rhubarbe


Vacherin

 

Taille unique 6 convives

 

Chocolat - Griotte

Framboise - Pistache

Mangue - Caramel

Vanille - Fraise