LA Galette frangipane, DITE PARISIENNE
DèS LE 1ER JANVIER 2020

Elue "La meilleure galette des Rois" (cf. le FIGARSCOPE et L'EXPRESS)

 

Il n'est pas trop tôt pour être gourmand. Sébastien Gaudard présente dès lors ses galettes des Rois, 
le traditionnel dessert de l'Epiphanie une fête païenne qui célèbre le retour des journées
qui s'allongent,  après le Solstice d'hiver et la nuit la plus longue de l'année. La fève dissimulée
dans la pâte d'amande incarne la vie naturelle qui reprend son cours après les gelées des mois d'hiver. 

Le chef pâtissier Sébastien Gaudard et la créatrice de mode Christine Phung chahutent la galette des Rois 2020 !

 

Cette année, une clef, un chewing-gum, un cachet d'aspirine, un écrou, un bouchon de stylo, un taille-crayon, un bouton... Qu'ont donc en commun ces sept drôles d'objets du quotidien ? Il s'agit des nouvelles fèves glissées dans les irrésistibles galettes des Rois du chef pâtissier Sébastien Gaudard. Des fèves imaginées par la créatrice Christine Phung, qui s'amuse ainsi à bousculer les tradition.

Une collection de fèves fabriquée par un céramiste français en édition limitée

 

Galette au chocolat


Crème d’amandes au chocolat intense,

pâte feuilletée croustillante et fondante, plébiscitée dès la première bouchée !

Galette aux amandes


Crème d’amandes, rhum grand agricole de la Martinique,

pâte feuilletée croustillante et fondante


La Meilleure galette de Paris

2015, 2016 & 2019

cf. Le Figaroscope

2017

cf. L'Express