LES CADEAUX DE NOËL
ET les DESSERTS DE FETES

Découvrez nos douceurs spéciales de fête de fin d'année !

 EN HABIT DE CHOCOLAT noir


Ganache chocolat noir, Praliné croustillant amande, Ganache chocolat noir au thé Earl Grey, Ganache chocolat noir au caramel à la fleur de sel, Praliné fondant amande, Ganache chocolat noir à la framboise, Ganache chocolat noir à la fève de Tonka, Trois frères, Ganache chocolat noir au café, Pâte d’amandes pistache, Ganache chocolat noir à la vanille de Madagascar…

 Ecrins de chocolat

 

à partir de 4,00 € 

En habit de chocolat au lait


Ganache chocolat au lait, Praliné croustillant noisette, Ganache chocolat au lait au thé Darjeeling, Praliné fondant noisette, Ganache chocolat au lait à la cannelle, Pâte d’amandes de Provence, Praliné aux épices, Praliné noisette framboise…


LES COLIS DE NOËL

  

LA GRANDE BOÎTE ~ 65,00 €

 

Boite de biscuits de voyage moelleux ☞ 135 g + Bocal de fruits au sirop
☞ 850ml + Paquet de 6 nonnettes ☞ 200g + Pot de confiture ☞ 200g
+ Boîte SG de thé de Noël + Tablette de chocolat pure origine

 

 ***

LA PETITE BOÎTE ~ 42,50 €
 

Boîte de biscuits de voyage sablés ☞ 135g
ou Bocal de mini-babas au rhum ☞ 450g
+ Pot de confiture ☞ 200g + Sac de thé de Noël
+ Sac d’amandes gianduja ☞ 150g


 

Maison en pain d'épice

et fruits confits

 

 Pour décorer votre table de fêtes de fin d'année.

49,00 € 


les tablettes ~ à partir de 6.00€


Pur Madagascar 46 % de cacao, Pur République Dominicaine 46 %
de cacao, Pur République Dominicaine 46 % à la fleur de sel, Pur Haïti 63 %
de cacao, Pur Pérou 63 % de cacao, Pur Madagascar 64 % de cacao,
Pur Caraïbes 66 % de cacao, Pur Venezuela 68 % de cacao,
Pur Tanzanie 68 % de cacao, Pur Tanzanie 68 % à la fleur de sel,
Pur République Dominicaine 71 % de cacao, Pur Madagascar 71 % de cacao,
Pur Équateur 73 % de cacao, Pur Équateur 100 % de cacao,
Pur Ivoire caramélisé à la fleur de sel, Pur Ivoire coco sablé, Pur Madagascar
46 % de cacao et noisettes, Pur Brésil 62 % fèves de cacao, Pur Brésil 62 %
éclats de fèves de cacao, pur Caraïbes 66 % de cacao, graines caramélisées,
Pur Caraïbes 66 % de cacao, mendiant, Pur Caraïbes 66 % amandes grillées,
Pur Caraïbes 66 % café-amandes torréfiées, Pur Madagascar 64 % framboise,
Pur ivoire, Pur République Dominicaine 46 % et croustillant noisette,
Pur République Dominicaine 71 % et croustillant amande, etc.

 

Et aussi...

les truffes maison, les pavés des Martyrs, les orangettes


LES BOÎTES EN FER BLANC

Dessinées par Ich&Kar, gaufrées comme les boîtes à
biscuits d’antan! Idée cadeau indispensable pour les gourmands, Sébastien Gaudard imagine des coffrets de Noël garnies selon différentes thématiques.

CADEAU DE NOËL

Bonbons agrumes au miel ☞ 150 g + confiture de Noël ☞ 200 g + pain d’épices traditionnel 55 % de miel ☞ 180 g
34,00 €
 

CADEAU DE NOËL CHOCOLAT

Pavés des Martyrs ☞ 150 g + pot de pâte à tartiner ☞ 200 g + pain d’épices traditionnel 55 % de miel ☞ 180 g
39,00 €
 

QUATRE HEURES EN HIVER

Pâte à tartiner ☞ 100 g + crème de marrons ☞ 120 g + caramel à tartiner à la fleur de sel ☞ 100 g + 6 nonettes à l’orange
33,00 €
 

L'HEURE DU THE

Thé de Noël + pot de confiture de Noël ☞ 200 g + Petits beurres au sel de Guérande ☞ 4x4
32,50 €
 

LA boite a biscuit

Petits-beurre au sel de Guérande ☞ 4x4
+ Galettes au beurre de baratte ☞ 4x4
+ Sablés au sel de Guérande ☞ 4x2
24,00 €

 

ECRINS DE MACARONS

 

 Vanille de Madagascar, café intense, chocolat amer, caramel à la fleur de sel, citron, framboise acidulée, fraise, etc…

 


 

coffrets de marrons glaces

 

 Marrons glacés de l’Ardèche, 
«le caviar de la confiserie»

 

à partir de 42,00 € 

 


Bougie parfumée
à la fleur d’oranger

Une création exclusive du Nez
Marc-Antoine Corticchiato 
pour Sébastien Gaudard


Ambivalente par la tendresse de ses notes gourmandes et la fraîcheur de son envolée verte, 

la fleur d’oranger est au cœur de cette création rêvée par Sébastien Gaudard. La pétillance des zestes d’orange, la rondeur d’une fève tonka et une pointe suave  de jasmin viennent enrober cette bougie à l’équilibre aussi précis que les plus fines recettes de pâtisserie. Un savant mélange de cires végétales et minérales, une mèche en coton naturel, permettent d'optimiser les qualités de brûlage et de restitution olfactive.

 

38,00 €


BÛCHE CHOCOLAT orange

 

En digne successeur de Pierre Lacan, inventeur de la bûche de Noël, (cf. La très belle et très exquise histoire des gâteaux et des friandises),
aïeu de Mr. Seurre, lui-même prédécesseur du chef, Sébastien gaudard
vous présente la bûche Chocolat Orange. 


Biscuit roulé imbibé à l'orange, crème chocolat intense et oranges confites.


45,00 €, taille unique 6/7 convives

BÛCHE Merveilleuse

 

Inspirée de la recette du pâtissier Roger Mouille, créateur du dessert, à Hazebrouck dans les années 1950.


 Meringue fondante à la vanille de Madagascar, crème fouettée au chocolat, copeaux de chocolat amer


42,00 €, taille unique 6/7 convives


BÛCHE Mont blanc

 

Crème de marrons, meringue à la vanille de Madagascar, crème Chantilly.


42,00 €, taille unique 6/7 convives


 


LA BÛCHE SERAPHIN
DE CHEZ RéMOND à NANCY Maison

d'apprentissage du père du chef

 

Biscuit roulé macaron noisettes, crème du praliné, éclats
de noisettes caramélisées, nappage chocolat au lait 

 

42,00 €, taille unique 6/7 convives


BÛCHE roulÉe au chocolat

 

Biscuit amande imbibé nectar de cacao, mousse et ganache chocolat intense.

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BÛCHE ROULÉE AU CafÉ

 

Biscuit amande imbibé de nectar de café, mousse beurre de café.

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BÛCHE ROULÉE AU marron

 

Biscuit amande, crème et éclats de marrons glacés.


42,00 €, taille unique 6/7 convives