LA Galette frangipane, DITE PARISIENNE
DèS LE 1ER JANVIER 2021

Elue "La meilleure galette des Rois" (cf. le FIGARSCOPE et L'EXPRESS)

 

Il n'est pas trop tôt pour être gourmand. Sébastien Gaudard présente dès lors ses galettes des Rois, 
le traditionnel dessert de l'Epiphanie une fête païenne qui célèbre le retour des journées
qui s'allongent,  après le Solstice d'hiver et la nuit la plus longue de l'année. La fève dissimulée
dans la pâte d'amande incarne la vie naturelle qui reprend son cours après les gelées des mois d'hiver. 

LE CHEF SÉBASTIEN GAUDARD ET ICH&KAR SUBLIMENT ENSEMBLE LA GALETTE DES ROIS 2022 !

 

L'époque est à la rencontre, aux collaborations créatives et à l’alliage intelligent de la tradition et de l’exception. Dans cette recette de galette des rois(à la frangipane ou au chocolat) exécutée à la perfection sont dissimulées des fèves qui sont un bel hommage à la nature. Élue meilleure Galette des Rois en 2015 et 2016, nommée « Galette la plus royale » en 2019, l’édition 2021 est prometteuse et ne devrait pas décevoir les gourmands et esthètes. Les Rois et Reines d’un jour seront comblés et porteront fièrement ces essences de la vie que sont  le cacao, le grain de café, l'amande, la noisette et le grain de blé.

Une collection de fèves fabriquée par un céramiste français en édition limitée

 

A PROPOS D’ICH& KAR

Figure incontournable du graphisme contemporain, Ich&Kar, bouscule depuis plus de
vingt ans le monde de la communication avec une joie de vivre inaltérable. Hôtels,
restaurants, maisons de luxe, galeries, industriels ou artisans, le studio dirigé par
Helena Ichbiah est créateur d’identités remarquées. De Londres à Mexico, Helena navigue
librement entre les différents domaines d’activité pour imposer un design distinctif.

 

Galette au chocolat


Crème d’amandes au chocolat intense,

pâte feuilletée croustillante et fondante, plébiscitée dès la première bouchée !

Galette aux amandes


Crème d’amandes, rhum grand agricole de la Martinique,

pâte feuilletée croustillante et fondante


Galette individuelle  : à partir de 6,00€

Galette à partager : à partir de 24,00 €

La Meilleure galette de Paris

2015, 2016 & 2019

cf. Le Figaroscope

2017

cf. L'Express