LA Galette frangipane, DITE PARISIENNE
DèS LE 1ER JANVIER 2023

Elue "La meilleure galette des Rois" (cf. le FIGARSCOPE et L'EXPRESS)

 

Il n'est pas trop tôt pour être gourmand. Sébastien Gaudard présente dès lors ses galettes des Rois, 
le traditionnel dessert de l'Epiphanie une fête païenne qui célèbre le retour des journées
qui s'allongent,  après le Solstice d'hiver et la nuit la plus longue de l'année. La fève dissimulée
dans la pâte d'amande incarne la vie naturelle qui reprend son cours après les gelées des mois d'hiver. 

Sébastien Gaudard s'associe à Guillaume Henry, directeur artistique de la maison PATOU. Ils imaginent ensemble une couronne et une collection de fèves inspirées par les bijoux iconiques de la maison éponyme. Cinq porteurs de fèves blanches échangeront la leur et gagneront un des bijoux originaux qui a inspiré cette collection offert par la maison PATOU. Pour tous les autres Rois et Reines, la fève se transformera en un pendentif en céramique peint à l’or véritable.

Cinq fèves gagnantes, que cinq chanceux pourront obtenir, seront également cachées dans les créations et échangeront contre un véritable bijou de la Maison PATOU. Les rois et reines de cette saison porteront avec élégance leur couronne ornée de bijoux imaginés par Guillaume Henry.


Galette au chocolat


Crème d’amandes au chocolat intense,

pâte feuilletée croustillante et fondante, plébiscitée dès la première bouchée !

Galette aux amandes


Crème d’amandes, rhum grand agricole de la Martinique,

pâte feuilletée croustillante et fondante


Galette individuelle  : à partir de 6,50€

Galette à partager : à partir de 26,00 €

La Meilleure galette de Paris

2015, 2016 & 2019

cf. Le Figaroscope

2017

cf. L'Express